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Monochrome de blanc en cinq déclinaisons de bulles

Un menu imaginé par le chef Charles Coulombeau

À l’occasion de la révélation des derniers Comtes de Champagne, Taittinger a confié au chef Charles Coulombeau l’écriture d’un menu en monochrome de blanc.

Le terroir dans l’assemblage

Viti, Vini, Unis

Alexandre Ponnavoy, chef de Caves de la Maison Taittinger, nous livre quelques secrets de la construction des cuvées.

LE TERROIR, L’ÂME DU VIN DES COMTES DE CHAMPAGNE

LA NAISSANCE D’UN GRAND VIN COMMENCE PAR UN TERROIR D’EXCEPTION.

Christelle Rinville, directrice du vignoble, nous raconte les spécificités des terroirs à partir desquels sont composées les cuvées Comtes de Champagne.

Cuvée comtes de champagne

LA NAISSANCE D’UNE CUVÉE D’EXCEPTION : COMTES DE CHAMPAGNE

L'élaboration d'un grand champagne

Explorez la cuvée d'exception Comtes de Champagne de Taittinger. Un voyage fascinant à travers son processus de création.

Nicolas Innocenti, Chef pâtissier du 1912

De la Côte d’Azur à la Côte Fleurie

Le chef Pâtissier Nicolas Innocenti, 28 ans, rejoint l’équipe de jeunes talents des Cures Marines à Trouville-sur-Mer (Calvados), après un prestigieux parcours.

Les chefs du Taittinger sous le regard de Gérard Rondeau

Une collaboration sensible

En 2017, les portraits de 15 chefs lauréats du Taittinger ont été confiés au photographe Gérard Rondeau et publiés dans un ouvrage anniversaire du Prix.

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