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Les articles
31.08.22
Les métiers des vendanges
ÉP 2 : Du moût à la naissance d’un vin
Qu’arrive-t-il au fameux moût ou jus de raisin après son transvasement dans la citerne ? Nous partons en direction du site de production de Clostermann à Reims.
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30.08.22
Les métiers des vendanges
ÉP 1 : Les coulisses du processus d’élaboration du champagne
Dans cet épisode, la Maison Taittinger vous emmène au cœur de son vignoble, en pleine vendange, pour découvrir les métiers « techniques » .
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25.08.22
Les vendanges
ÉP 2 : Dans l'ambiance des vendanges
Dans ce 2ème épisode, nous découvrons la cuisine traditionnelle des vendanges, les spécificités du pressoir et les bienfaits du raisin.
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24.08.22
Les vendanges
ÉP 1 : À LA RENCONTRE DES ACTEURS DU VIGNOBLE
La Maison Taittinger vous emmène au cœur de ses vendanges, à la rencontre des acteurs de ce moment charnière dans la vie d’une maison de Champagne.
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19.06.21
Les gestes de la vigne
8/ La dégustation – Avec Damien le Sueur, directeur général
Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, découvrez les 8 étapes clés nécessaires à l’élaboration du champagne.
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17.06.21
Les gestes de la vigne
7/ Le remuage – Avec Julien Lataix, responsable dégorgement
Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, découvrez les 8 étapes clés nécessaires à l’élaboration du champagne.
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