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Rencontre avec Arnaud Lallement

Chef de l’Assiette Champenoise ***

À la tête de l’un des meilleurs restaurants au monde, le chef Arnaud Lallement partage avec nous son ressenti sur la cuisine d’aujourd’hui et son métier.

cuvée comtes de champagne

Comtes de Champagne, cuvée d’exception Taittinger

Le millésime 2008 révélé

Découvrez le Comtes de Champagne 2008, cuvée d'exception de la Maison Taittinger. Né des Chardonnays de la Côte des Blancs, il révèle un caractère unique.

Charles Coulombeau, la suite

L’Après-Taittinger

Quelques mois après avoir remporté « Le Taittinger », nous avons suivi le jeune chef dans sa nouvelle aventure : la direction d’un restaurant à Nancy.

La table de Thibaut Ruggeri

Restaurant de l’Abbaye Royale de Fontevraud

Aménagé par les architectes et designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, ce restaurant est l’une des très bonnes tables de l’Ouest.

Alexandre Ponnavoy

gardien du style Taittinger

À la tête de la cuverie installée en périphérie de Reims, Alexandre Ponnavoy est depuis 2018 le chef d’orchestre des vins Taittinger.

Charles Coulombeau

un sportif en habit de cuisinier

Retour sur le parcours du lauréat de la 53ème édition du Taittinger, prix international de cuisine d’auteur.

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