The Instant When

by Taittinger

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LE DÉFRICHEUR DU CRU ET DU CUIT

RENCONTRE AVEC GERMAIN BOURRÉ, DESIGNER CULINAIRE

Germain Bourré est un de ceux qui pensent la nourriture de demain. Il nous raconte son travail et son approche des matières comestibles.

KAZUYUKI TANAKA

CHEF DU RESTAURANT RACINE

Ouvert en 2015, le restaurant Racine à Reims s’est vu attribuer en janvier dernier sa 2ème étoile au guide Michelin. Rencontre avec son chef Kazuyuki Tanaka.

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Le prix Taittinger

PARTIE 3

Jour J. Les 8 finalistes du Taittinger ont 4 heures dans les cuisines de l'école Ferrandi à Paris pour préparer leurs mets et peut-être remporter le Prix.

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Le prix Taittinger

Partie 2

Depuis 53 ans, le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, couronne de jeunes chefs du monde entier qui subliment l'héritage de la cuisine classique.

4ème édition du Banquet scientifique de l’ESAD

Escale gourmande en terre nourricière

C’est la question fondamentale de la terre nourricière et du soin que nous lui devons qui était, au printemps 2019, au menu du 4ème Banquet scientifique...

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Le prix Taittinger

PARTIE 1

Depuis 53 ans, le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, couronne de jeunes chefs du monde entier qui subliment l'héritage de la cuisine classique.

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