Le 4 février 2025 aura lieu la finale de la prochaine édition du Prix Taittinger, qui devient cette année le Prix ArsNova.
Le Prix culinaire « Le Taittinger », rendez-vous incontournable de la gastronomie depuis 1967, devient le Prix ArsNova dans le cadre du fonds de dotation ArsNova, initié par Taittinger en 2023.
Si le nom du Prix change, la recette, elle, reste la même. Il y est toujours question d’une « cuisine d’auteur », qui allie grande maîtrise technique et sens de la créativité. Neuf chefs internationaux de haute volée ont déjà fait l’objet d’une présélection et représenteront leur pays lors de la finale, à Paris.
Cette 57ème édition du concours aura lieu le 4 février 2025, et a pour thème la canette. C’est donc le produit phare que devront cuisiner les chefs avant de soumettre leur assiette à un jury très prestigieux, présidé par Emmanuel Renaut, chef du restaurant 3* Flocons de Sel (Megève).
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