Au fil des 8 épisodes de cette nouvelle saison de podcaps, découvrez les 8 étapes clés nécessaires à l’élaboration du champagne.
Dès que la taille de la vigne a été faite, toutes les équipes se mobilisent pendant des mois pour les travaux en vert : liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, cisaille…
David Arvois, chef vigneron à la Marquetterie nous explique chaque étape des travaux en vert.
Vous pouvez retrouver les épisodes de notre podcast « L’Âme d’une Maison » sur toutes les plateformes de podcasts.
