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16.03.20
Le prix Taittinger
Partie 2
Depuis 53 ans, le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, couronne de jeunes chefs du monde entier qui subliment l'héritage de la cuisine classique.
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12.03.20
4ème édition du Banquet scientifique de l’ESAD
Escale gourmande en terre nourricière
C’est la question fondamentale de la terre nourricière et du soin que nous lui devons qui était, au printemps 2019, au menu du 4ème Banquet scientifique...
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02.03.20
Le prix Taittinger
PARTIE 1
Depuis 53 ans, le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, couronne de jeunes chefs du monde entier qui subliment l'héritage de la cuisine classique.
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20.02.20
53ème édition du Taittinger
la recette lauréate
Retour sur la recette – répondant au thème imposé de la Saint-Jacques – qui a permis au chef Charles Coulombeau de remporter le dernier Prix Taittinger.
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10.02.20
Dans le ventre du Taittinger
Retour heure par heure sur la finale du prix international de cuisine d’auteur, qui a mis en compétition huit chefs représentant huit pays différents.
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26.01.20
LA COQUILLE SAINT-JACQUES
UN PÈLERINAGE DES SENS
Signé de la main du chef étoilé Bruno Verjus, ce très beau texte nous raconte un trésor : la Saint-Jacques.
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